| 11 |
Grosses
gousses d’ail écrasées
|
|
| |
Zeste
râpé de 1 citron
|
|
| |
Jus
d’un ½ citron
|
|
| 30
ml |
D’huile
d’olive
|
2
c. à soupe |
|
2 ml |
De
romarin
|
½
c. à thé |
|
1,5 kg |
De
côtelettes d’agneau de 2,5 cm d’épaisseur
|
3
livres |
| |
Sel
et poivre
|
|
Préparation
Mélanger
tous les ingrédients dans une lèchefrite juste assez grande pour
les contenir. Y mettre les côtelettes et les retourner pour
enrober de marinade des 2 côtés. Laisser ensuite mariner 15
minutes de chaque côté. Préchauffer le grill du four. Mettre
les côtelettes sur un treillis dans une lèchefrite, et placer à
environ 7,5 cm (3 pouces) de la source de chaleur. Laisser la
porte ouverte. Cuire à demi, retourner et badigeonner du jus de
la cuisson. Et laisser cuire. Temps de cuisson par côté:
Saignante 3 minutes, à point 5 minutes et bien cuites 7 minutes.
|
La
recette surprise