Trempette aux légumes - A la Québécoise - Californienne - Piquante

TREMPETTE AUX LÉGUMES

125 gr	De fromage Philadelphia	4 onces
125 ml	De mayonnaise	½ tasse
125 ml	Se sauce Chili	½ tasse
2	Gousses d’ail hachées très finement
3	Gouttes de Tabasco
	Sel et poivre

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un plat et mélanger au malaxeur jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Servir avec des légumes crus.

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TREMPETTE À LA QUÉBECOISE

150 ml	De sauce Chili	2/3 de tasse
75 ml	De mayonnaise	1/3 de tasse
5 ml	De jus de citron	1 c. à thé
15 ml	D’oignon râpé	1 c. à soupe

Préparation

Combiner tous les ingrédients et bien mélanger. Servir avec des légumes crus.

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SAUCE TREMPETTE CALIFORNIENNE

1	Sachet de soupe à l’oignon
500 ml	De crème sûre	2 tasses
1	Petit poivron vert
1	Tomate moyenne
10 ml	De sauce Chili	2 c. à thé

Préparation

Hacher finement le poivron et la tomate. Bien mélanger tous les ingrédients et mettre au froids

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SAUCE À TREMPETTE PIQUANTE

50 ml	D’oignon	¼ de tasse
50 ml	D’ail	¼ de tasse
50 ml	D’eau	¼ de tasse
15 ml	D’huile	1 c. à soupe
455 ml	De tomates broyées	16 onces
20 ml	De sauce Worcestershire	4 c. à thé
2 ml	De sucre	½ c. thé
1 ml	De sel	¼ de c. à thé
1	Gouttes de sauce tabasco

Préparation

Émincer l’oignon et l’ail. Mélanger l’oignon, l’ail et l’eau. Laisser reposer 10 minutes. Faire chauffer l’huile dans une petite casserole et ajouter le premier mélange. Faire sauter environ 5 minutes. Incorporer le reste des ingrédients et faire mijoter à couvert 15 minutes. Faire refroidir.

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TREMPETTE POUR CRUDITÉS

1	Oignon
2	Gousses d’ail
5 ml	De basilic	1 c. à thé
5	Gouttes de Tabasco

100 gr	De fromage à la crème	3 ½ onces
100 gr	De yogourt nature	3 ½ onces
45 ml	De mayonnaise	3 c. à soupe

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients.

Bien mélanger au malaxeur et servir froid avec des crudités.

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