CHAUDREE DE PALOURDE

• 50 ml de beurre, ¼ de tasse
• 25 ml d’oignon haché 2c. de table
• 250 ml d’eau bouillante - 1 tasse
• 500 ml de pommes de terre crues, coupées en cubes - 2 tasses
• 284 ml de petites palourdes en boîte, 10 onces
• 625 ml de lait, 2 1/2 tasses
• Sel et poivre

Préparation

• Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen, ajouter l’oignon et dorer .
• Ajouter l'eau les pommes de terre, le sel et le poivre. Cuire à couvert en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, environ 15 minutes.
• Ajouter les palourdes et leur bouillon, réchauffer.
• Ajouter le lait chaud et vérifier l’assaisonnement. Donne 8 portions.